Eier Muffins

Zutaten

Für denFür die Spargel-Ziegenkäse-Muffins:

• 1 Stange Spargel, grün
• 1 Ziegenfrischkäsetaler
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• 1/2 TL Thymian, gerebelt

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Für die Champignon-Feta-Muffins:

• 2 braune Champignons, küchenfertig
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• 50 g Feta
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Für die Tomate-Paprika-Muffins:

• 1/2 Paprika, rot
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• 2 Tomaten, getrocknet
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• 1 EL Schinkenwürfel
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• 1/2 TL Thymian, gerebelt
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Zutaten:

• 8 Ei
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• 3 EL Milch, 3,8% Fett
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• 3 EL Mineralwasser, classic
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• 1 Prise Muskat
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• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
  Hinzufügen

• 1 Stange Lauchzwiebeln

  Hinzufügen
• 50 g Butter, zimmerwarm
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