Frühstücks-Tostadas
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Frühstücks-Tostadas
5.0 Sternebewertungen von 1 Anwender
Kategorie
Frühstück
Portion
4
Vorbereitung
45 Min.
Kochzeit
45 Min.
Kalorien
484
Toast mal anders. Mit unserem Tostada-Rezept nutzen Sie knusprige mexikanische Tortillas als Basis und bereiten damit ein aromatisches Frühstück zu. Mit dabei: Eier, schwarze Bohnen, Tomaten, Guacamole, frische Kräuter und Limette.
Zutaten
-
1 Avocado
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1 Zwiebel
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1/2 Bund Koriander
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1 Tomate
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1 Limette
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etwas Salz
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etwas Pfeffer
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4 Taco Chip
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4 Ei
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100 g Bohnen, schwarz (aus der Dose)
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100 g Maiskölbchen
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1 Zwiebel, rot
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1/2 Bund Koriander
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2 Jalapeño
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1 Tomate
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50 g Feta
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2 Limette
- 1 Zehe Knoblauch
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etwas Salz
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etwas Pfeffer
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6 EL Rapsöl, zum Anbraten
-
einige Tropfen Tabasco
Für die Guacamole
Für die Tacos
Anleitung
- Tacos in ein feuchtes Küchentuch einschlagen und bei 100 Grad im Ofen ca. 10 Minuten erwärmen und danach bei 50 Grad warm halten.
Für die Guacamole Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Koriander waschen und die Blätter abzupfen. Alles in die Schüssel geben und mit dem Saft der Limette beträufeln. Dann mit einer Gabel zerdrücken, bis alles cremig verbunden ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Samen aus der Tomate entfernen und in Würfel schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und feine Scheiben schneiden.
Nutrition
Nutrition
- per serving
- Kalorien
- 484
- Fat
- 24 Gramm
- 34%
- Carbs
- 55 Gramm
- 21%
- Protein
- 19 Gramm
- 38%
