Werner's Weihnachtsstollen 450 g

***Backen*** Sie benötigen zusätzlich: 250 g Butter (175 g für den Teig, 75 g zum Bestreichen), 125 ml Milch, 100 g Zitronat, 150 - 175 g Rum-Rosinen, Zucker und Puderzucker zum Bestreuen1. Den Beutelinhalt in eine große Schüssel geben, die weiche Butter und die lauwarme Milch hinzugeben. Den Teig von Hand oder mit dem Rührgeräte (Knethaken) 5 - 10 min kneten, bis der Teig geschmeidig ist.2. Die Rum-Rosinen und das Zitronat vorsichtig, unterarbeiten und den Teig abgedeckt mindestens 60 min an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.3. Aus dem Teig einen Stollen formen und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals 30 min abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.4. Den Stollen locker mit Alufolie abdecken und ca. 70 min backen, nach 40 min die Alufolie entfernen.5. Nach dem Backen noch warm von allen Seiten, mit zerlassener Butter einstreichen und mit Zucker bestreuen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Bitte kühl und trocken lagern Sie benötigen noch: Butter, Milch, Rosinen und Zitronat.