Sweet Family Stevia Gelierzucker 500 g

***Sieden*** 1. Grundrezept Aufstrich: Früchte waschen, abtropfen, entstielen und entsteinen; 1,5 kg abwiegen, kleinschneiden oder pürieren. Dann mit 500 g Stevia Gelierzucker vermischen. Grundrezept Gelee: 1,2 l kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 500 g Stevia Gelierzucker vermischen. 2. Masse in einem genügend großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen (Überkochen vermeiden). Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd, weiterkochen. Gelierprobe* durchführen. 3. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Empfehlung: - 1 Paket = 1 Kochvorgang. - Zu sehr süßen Früchten mit wenig eigener Säure Saft einer Zitrone geben - unterstützt Gelierfähigkeit. - * Gelierprobe: 1 EL Zubereitung auf einen Teller geben. Falls Zubereitung nicht fest wird, weiterkochen - max. Kochzeit von 8 Min. nicht überschreiten. - Aufbewahrung: Zubereitung kühl und dunkel lagern, nach Anbruch in den, Kühlschrank stellen. Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen. Mindestens haltbar bis Ende: siehe Aufdruck. So lassen sich bei der Zubereitung köstlicher Konfitüren und Gelees bis zu 40% Kalorien sparen im Vergleich zu Fruchtaufstrichen mit klassischem Gelierzucker 1:1.